Tagliere di salumi piccanti
(prosciutto al pepe – prosciutto al peperoncino – lardo – schiacciata calabra)
Menu
Il nostro menu di cucina casalinga fatta come una volta
I nostri taglieri
Tagliere di formaggi tipici
(formaggi provenienti da varie regioni italiane serviti con marmellata)
Crudo di Parma
Prosciutto crudo di Parma DOP
Prosciutto crudo di Parma DOP e melone
(solo in stagione)
Antipasti misti
Antipasto misto di salumi
(Crudo di Parma DOP, prosciutto cotto, salame)
Fave, salame, formaggio sardo
(solo in stagione)
Per allergie ed intolleranze consultare le pagine riservate in fondo al menu
Pasta fresca di nostra produzione
Lasagne al pesto
(pesto preparato con basilico D.O.P. di PRA, Genova)
Tagliatelle al pesto
(pesto preparato con basilico D.O.P. di PRA, Genova)
Lasagne al “tocco”
(Ragù genovese a base di carne di vitello)
Tagliatelle al “tocco”
(Ragù genovese a base di carne di vitello)
Lasagne al pomodoro
(Passata di pomodoro classica)
Tagliatelle al pomodoro
(Passata di pomodoro classica)
Pasta ripiena fresca di nostra produzione
Lasagne al forno
(sfoglie di pasta fresca con besciamella e ragù genovese)
Cannelloni alla “Vedetta”
(sfoglia arrotolata ripiena di prosciutto e formaggio, condita con panna e noce moscata)
Pansoti con salsa di noci
Ravioli con ripieno di carne e verdura
(disponibili solo sabato e domenica)
Pasta per Celiaci
Pasta per celiaci per le intolleranze
(con pesto, sugo di carne o pomodoro)
Per allergie ed intolleranze consultare le pagine riservate in fondo al menu
Carne
¼ di Pollo
(a scelta tra coscia o petto in base alla disponibilità)
Salsiccia
Costata di vitello
Nodino di vitello
Fiorentina di manzo
(il prezzo varia in base al peso)
Misto carni
Spiedino misto di carne
(misto di salsiccia, carne di vitello, carne di manzo, wurstel, fesa di tacchino, peperoni)
Spiedino di toscanelli
(piccole salsicce speziate)
Contorni - Prodotti Freschi non suergelati
Patate fritte
Insalata
Pomodori
Verdure grigliate sulla brace
(melanzane o zucchine a seconda della disponibilità)
Per allergie ed intolleranze consultare le pagine riservate in fondo al menu
Dessert (di nostra produzione)
Créme caramel
Crema catalana
Panna cotta
(con salsa al caramello, cioccolato o frutti di bosco)
Torta della casa
con gelato
Cantucci
(accompagnati da vino passito)
Dessert (confezionati)
Torta meringa
Tartufo bianco
Gelato
(panna, crema, cioccolato)
Affogato al caffè
Affogato al liquore
(Agricanto, Liquore al Mirtillo, Whisky, Grand Marnier)
Sorbetto
(mela, limone, mandarino, mango)
Sorbetto con Calvados o Vodka
(mela, limone, mandarino, mango)
Frutta Fresca
Fragole-Sottobosco
(solo in stagione)
Fragole-Sottobosco
con gelato e/o panna montata (solo in stagione)
Ananas
Caffè
Caffè – Caffè decaffeinato – Caffè d’orzo
Per allergie ed intolleranze consultare le pagine riservate in fondo al menu
Elenco degli alimenti che possono provocare intolleranze e allergie alimentari
INSACCATI (SALAMI E PROSCIUTTI): a seconda del fornitore
possono contenere LATTE (LATTOSIO), FARINA (GLUTINE)
PASTA FRESCA DI NOSTRA PRODUZIONE:
FARINA di GRANO tenero 00 (GLUTINE), UOVA
(PROTEINE DELL’UOVO)
RIPIENO PANSOTI: UOVA (PROTEINE DELL’UOVO),
PARMIGIANO REGGIANO (LATTOSIO)
RIPIENO RAVIOLI: STESSO RIPIENO DEI PANSOTI
CON CARNE DI SUGO MACINATA (Vedere sugo di carne)
LASAGNE AL FORNO:
UOVA (PROTEINE DELL’UOVO), SUGO DI CARNE (TOCCO)
FORMAGGIO (LATTOSIO), BESCIAMELLA (LATTOSIO, GLUTINE)
CANNELLONI: FARINA di GRANO tenero 00 (GLUTINE),
PROSCIUTTO COTTO, UOVA (PROTEINE DELL’UOVO)
FORMAGGIO (LATTOSIO), BESCIAMELLA (LATTOSIO, GLUTINE),
NOCE MOSCATA
SALSA DI NOCI: NOCI, FORMAGGIO, LATTE (LATTOSIO)
PESTO: FORMAGGIO (LATTOSIO), PINOLI
SUGO DI CARNE (TOCCO): BURRO (LATTOSIO)
SALSA DI POMODORO, CARNE DI VITELLO, SEDANO,
CAROTE, CIPOLLE
SALSICCE E SALAMINI (TOSCANELLI):
LATTE IN POLVERE (LATTOSIO), PROSCIUTTO COTTO
FARINA (GLUTINE), MARSALA
PATATE FRITTE: OLIO DI ARACHIDI
CANTUCCI: FARINA di GRANO tenero 00 (GLUTINE), UOVA
(PROTEINE DELL’UOVO), MANDORLE, VANILLINA, LIEVITO
PANNA COTTA: LATTE, PANNA (LATTOSIO), GELATINA
CREME CARAMEL: LATTE (LATTOSIO),
UOVA (PROTEINE DELL’UOVO)
CREMA CATALANA: LATTE, PANNA (LATTOSIO),
PREPARATO ALGIDA SENZA GLUTINE
TORTA DI PERE: BURRO (LATTOSIO), FARINA di GRANO tenero00
(GLUTINE), PINOLI, LIEVITO
CROSTATA DI MARMELLATA: BURRO (LATTOSIO), FARINA DI
GRANO tenero 00 (GLUTINE),UOVA (PROTEINE DELL’UOVO),
MARMELLATA
GELATO E SORBETTO: VARIANO A SECONDA DEGLI
INGREDIENTI RIPORTATI IN ETICHETTA
VINO: SOLFITI