• Home
  • La nostra storia
  • Il nostro giardino
  • Il nostro menù
  • La nostra cantina
  • Contatti
Ristorante La vedetta
  • Home
  • La nostra storia
  • Il nostro giardino
  • Il nostro menù
  • La nostra cantina
  • Contatti

Menu

Il nostro menu di cucina casalinga fatta come una volta

  • Antipasti
  • Primi
  • Secondi
  • Dessert
  • Intolleranze

Antipasti

I nostri taglieri

Tagliere di salumi piccanti

(prosciutto al pepe – prosciutto al peperoncino – lardo – schiacciata calabra)

Tagliere di formaggi tipici

(formaggi provenienti da varie regioni italiane serviti con marmellata)

Crudo di Parma

Prosciutto crudo di Parma DOP

Prosciutto crudo di Parma DOP e melone

(solo in stagione)

Antipasti misti

Antipasto misto di salumi

(Crudo di Parma DOP, prosciutto cotto, salame)

Fave, salame, formaggio sardo

(solo in stagione)

Per allergie ed intolleranze consultare le pagine riservate in fondo al menu

Primi

Pasta fresca di nostra produzione

Lasagne al pesto

(pesto preparato con basilico D.O.P. di PRA, Genova)

Tagliatelle al pesto

(pesto preparato con basilico D.O.P. di PRA, Genova)

Lasagne al “tocco”

(Ragù genovese a base di carne di vitello)

Tagliatelle al “tocco”

(Ragù genovese a base di carne di vitello)

Lasagne al pomodoro

(Passata di pomodoro classica)

Tagliatelle al pomodoro

(Passata di pomodoro classica)

Pasta ripiena fresca di nostra produzione

Lasagne al forno

(sfoglie di pasta fresca con besciamella e ragù genovese)

Cannelloni alla “Vedetta”

(sfoglia arrotolata ripiena di prosciutto e formaggio, condita con panna e noce moscata)

Pansoti con salsa di noci

Ravioli con ripieno di carne e verdura

(disponibili solo sabato e domenica)

Pasta per Celiaci

Pasta per celiaci per le intolleranze

(con pesto, sugo di carne o pomodoro)

Per allergie ed intolleranze consultare le pagine riservate in fondo al menu

Secondi

Carne

¼ di Pollo

(a scelta tra coscia o petto in base alla disponibilità)

Salsiccia

Costata di vitello

Nodino di vitello

Fiorentina di manzo

(il prezzo varia in base al peso)

Misto carni

Spiedino misto di carne

(misto di salsiccia, carne di vitello, carne di manzo, wurstel, fesa di tacchino, peperoni)

Spiedino di toscanelli

(piccole salsicce speziate)

Contorni - Prodotti Freschi non suergelati

Patate fritte

Insalata

Pomodori

Verdure grigliate sulla brace

(melanzane o zucchine a seconda della disponibilità)

Per allergie ed intolleranze consultare le pagine riservate in fondo al menu

Dessert

Dessert (di nostra produzione)

Créme caramel

Crema catalana

Panna cotta

(con salsa al caramello, cioccolato o frutti di bosco)

Torta della casa

con gelato

Cantucci

(accompagnati da vino passito)

Dessert (confezionati)

Torta meringa

Tartufo bianco

Gelato

(panna, crema, cioccolato)

Affogato al caffè

Affogato al liquore

(Agricanto, Liquore al Mirtillo, Whisky, Grand Marnier)

Sorbetto

(mela, limone, mandarino, mango)

Sorbetto con Calvados o Vodka

(mela, limone, mandarino, mango)

Frutta Fresca

Fragole-Sottobosco

(solo in stagione)

Fragole-Sottobosco

con gelato e/o panna montata (solo in stagione)

Ananas

Caffè

Caffè – Caffè decaffeinato – Caffè d’orzo

Per allergie ed intolleranze consultare le pagine riservate in fondo al menu

Intolleranze

Elenco degli alimenti che possono provocare intolleranze e allergie alimentari

INSACCATI (SALAMI E PROSCIUTTI): a seconda del fornitore

possono contenere LATTE (LATTOSIO), FARINA (GLUTINE)

PASTA FRESCA DI NOSTRA PRODUZIONE:

FARINA di GRANO tenero 00 (GLUTINE), UOVA

(PROTEINE DELL’UOVO)

RIPIENO PANSOTI:   UOVA (PROTEINE DELL’UOVO),

PARMIGIANO REGGIANO (LATTOSIO)

RIPIENO RAVIOLI: STESSO RIPIENO DEI PANSOTI

CON CARNE DI SUGO MACINATA (Vedere sugo di carne)

LASAGNE AL FORNO:

UOVA (PROTEINE DELL’UOVO), SUGO DI CARNE (TOCCO)

FORMAGGIO (LATTOSIO), BESCIAMELLA (LATTOSIO, GLUTINE)

CANNELLONI: FARINA di GRANO tenero 00 (GLUTINE),

PROSCIUTTO COTTO, UOVA (PROTEINE DELL’UOVO)

FORMAGGIO (LATTOSIO), BESCIAMELLA (LATTOSIO, GLUTINE),

NOCE MOSCATA

SALSA DI NOCI: NOCI, FORMAGGIO, LATTE (LATTOSIO)

PESTO: FORMAGGIO (LATTOSIO), PINOLI

SUGO DI CARNE (TOCCO): BURRO (LATTOSIO)

SALSA DI POMODORO, CARNE DI VITELLO, SEDANO,

CAROTE, CIPOLLE

SALSICCE E SALAMINI (TOSCANELLI):

LATTE IN POLVERE  (LATTOSIO),  PROSCIUTTO COTTO

FARINA (GLUTINE),  MARSALA

PATATE FRITTE: OLIO DI ARACHIDI

CANTUCCI: FARINA di GRANO tenero 00  (GLUTINE), UOVA

(PROTEINE DELL’UOVO), MANDORLE, VANILLINA, LIEVITO

PANNA COTTA: LATTE, PANNA (LATTOSIO), GELATINA

CREME CARAMEL: LATTE (LATTOSIO),

UOVA (PROTEINE DELL’UOVO)

CREMA CATALANA: LATTE, PANNA (LATTOSIO),

PREPARATO ALGIDA SENZA GLUTINE

TORTA DI PERE: BURRO (LATTOSIO), FARINA di GRANO tenero00

(GLUTINE), PINOLI, LIEVITO

CROSTATA DI MARMELLATA: BURRO (LATTOSIO), FARINA DI

GRANO tenero 00 (GLUTINE),UOVA (PROTEINE DELL’UOVO),

MARMELLATA

GELATO E SORBETTO: VARIANO A SECONDA DEGLI

 INGREDIENTI RIPORTATI IN ETICHETTA

VINO: SOLFITI

ANCHE SE NON ESPRESSAMENTE INDICATI QUALI INGREDIENTI,

I NOSTRI   PRODOTTI   POSSONO CONTENERE SOSTANZE

ALLERGENICHE DI CUI ALLEGATO 2 DEL REGOLAMENTO

N.1169 DEL 2011

Per eventuali dubbi chiedete al personale

l’elenco dettagliato degli ingredienti

Riserva un tavolo

Pagine Utili:

  • Contatti
  • Privacy
  • Termini d’uso

Indirizzo:

Se vuoi provare la cucina tipica ligure, fatta come una volta, vieni a trovarci!

Via Campi di Tiro 5

16035 Rapallo GE

Tel: 0185 260081

ACCETTIAMO SOLO PRENOTAZIONI TELEFONICHE!

Le nostre recensioni su:

Orari di Apertura:

Cucina:
Mercoledì e Giovedì
19:15 – 22:00
Venerdì — Domenica
12:15 – 14:00 e 19:15 – 22:00
Ristorante:
Mercoledì e Giovedì
19:15 – 23:30
Venerdì — Domenica
12:15 – 15:30 e 19:15 – 23:30


© Copyright 2023. All Rights Reserved Ristorante La vedetta P.IVA: 00176460996

Powered by: Cactus Holding Srl

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito.OkNoPrivacy